pH 測量范圍：pH 測量范圍為 0 - 14 ，覆蓋了酸價測定過程中可能涉及的 pH 值區(qū)間。無論是酸性較強(qiáng)的食用油樣品（如因儲存不當(dāng)導(dǎo)致游離脂肪酸大量產(chǎn)生，使酸價升高的樣品），還是接近中性的相對優(yōu)質(zhì)食用油樣品，該電極都能準(zhǔn)確響應(yīng)溶液 pH 值變化，為酸價測定提供可靠的數(shù)據(jù)支持。

精度：精度可達(dá) ±0.01pH ，能夠敏銳捕捉到在氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定食用油游離脂肪酸過程中，溶液 pH 值極其細(xì)微的變化。即使是酸價差異較小的不同批次食用油樣品，也能通過該電極精確測量其在滴定過程中的 pH 值變化，進(jìn)而準(zhǔn)確計算出酸價，有效區(qū)分不同樣品的品質(zhì)差異。

響應(yīng)時間：響應(yīng)時間極短，小于 5 秒 。在滴定過程中，當(dāng)氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液加入，溶液 pH 值發(fā)生改變時，電極能在極短時間內(nèi)感知并將信號傳遞給儀器，使儀器能夠及時記錄數(shù)據(jù)并根據(jù) pH 值變化趨勢調(diào)整滴定策略，大大提高了滴定過程的實時性和準(zhǔn)確性，避免因電極響應(yīng)遲緩而導(dǎo)致滴定終點判斷滯后。

電位測量范圍：電位測量范圍為 - 1400 - 1400mV ，可滿足過氧化值測定中碘量法滴定過程中溶液電位的變化范圍監(jiān)測需求。從食用油樣品與碘化鉀反應(yīng)生成游離碘后，溶液電位發(fā)生改變，到用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定游離碘使電位進(jìn)一步變化，直至達(dá)到滴定終點電位突躍，該電極都能準(zhǔn)確測量電位值，為準(zhǔn)確判斷過氧化值滴定終點提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)。

精度：精度可達(dá) ±1mV ，在過氧化值測定中，對于判斷滴定終點的電位突躍具有重要意義。由于過氧化值測定中，滴定終點附近電位變化較為明顯但范圍相對較窄，該電極的高精度能夠準(zhǔn)確識別電位突躍的起始和結(jié)束點，確保根據(jù)硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗體積準(zhǔn)確計算出食用油中的過氧化值，避免因電位測量精度不足而導(dǎo)致過氧化值測定誤差。

穩(wěn)定性：在長時間使用過程中，電極電位漂移小于 ±2mV/h 。這保證了在連續(xù)進(jìn)行多個食用油樣品過氧化值測定時，電極測量的穩(wěn)定性。不會因長時間使用導(dǎo)致電位測量出現(xiàn)偏差，使得不同樣品間的測定結(jié)果具有良好的可比性，有利于對多批次食用油產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性進(jìn)行評估。